Biscotti semplici

Ingredienti:

• 1 Kg. farina
• 6 uova
• 400 gr. zucchero
• 250 gr. strutto
• 2 bustine lievito vanigliato
• Aromi a piacere: limone grattugiato, vaniglia, cannella, ecc. Io ci ho messo del cardamomo

Mescolare strutto e zucchero, aggiungere le uova intere. Unire la farina con lievito e aromi e impastare il tutto. Avvolgere l'impasto con la pellicola e far riposare nel frigorifero per circa un oretta. Spianare col mattarello e tagliare con le formine. Per ottenere la superficie croccante e dolce spennellare i biscotti con dell'acqua e adagiarli sullo zucchero ( per avere un risultato uniforme). Infornare a 170°C per 15 minuti circa.

Ottimi per la colazione o con il tè delle cinque!