Navigando qua e là mi sono imbattuta in vari siti che spiegano in poche righe come fare il formaggio a casa. Ho trovato il caglio in farmacia e ho chiesto pochi litri di latte ad un pastore.... ecco il risultato! Ho fatto il "primo sale" che è nelle foto e un'altra formella di "semicotto" che stagiona nel frigorifero... chissà quanto resistiamo prima di mangiarlo... Dal siero rimasto ho fatto la ricotta, poca ma buona!
3 commenti:
Wow ma allora sei proprio brava!!!
Tutto bello e complimenti, una sola cosa se posso, noin so come si possa far stagionare il formaggio in frigo.
ciao Andrea
Ciao Andrea, ho visto che sei un professionista del settore! Io da brava principiante ci ho provato... ora la mia forma stagiona fuori dal frigorifero!! E si sta profumando ben bene
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