13 dicembre 2008

Zuppa di Lenticchie Gialle

Ecco una ricetta "riscaldante" adatta alle fredde serate invernali.
Ingredienti:
  • lenticchie gialle decorticate
  • acqua
  • curry
  • aglio e cipolla
  • olio e sale
    Procedimento: 
Dopo aver fatto soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio aggiungere l'acqua e le lenticchie. La proporzione è 1 dose di lenticchie e 2 di acqua. Salare a piacere. Quando inizia a bollire
 aggiungere il curry, 1 o 2 cucchiai. Se volete che "scaldi" di più potete mettere nel soffritto anche del peperoncino!
La zuppa avra la consistenza quasi di una crema. Si può anche passare col mixer.
Ecco il risultato finale...
 

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