Finalmente ho trovato la ricetta che cercavo... Panini al latte molto morbidi, buoni senza nulla o farciti dolci o salati. Ottimi per le feste dei bambini!
Ingredienti:
300 g farina Manitoba
200 g farina 00
300 g latte
1 uovo
25 g lievito di birra
2 cucch zucchero
2 cucch sale
20 g burro
Io ho la macchina per il pane, quindi ho messo tutto dentro per impastare,partendo dai liquidi. Ho lasciato lievitare un'ora. Ho poi sgonfiato l'impasto e fatte le palline della dimensione voluta. Lasciar lievitare ancora una mezz'ora e infornare a 200°C finché non si colorano.
